A combinação de coco e chocolate agrada a todos os paladares: das crianças aos adultos! Nesta receita, aproveitamos a maciez, a umidade e o sabor do Bolo Clássico de Chocolate Casa Suíça, combinamos com uma cobertura fácil de fazer e polvilhamos com coco ralado. Com uma simples montagem, esses ingredientes se transformam em uma sobremesa gostosa que pode ser servida gelada após o almoço, em dias mais quentes, ou, em dias frios, acompanhada do cafezinho.
Ingredientes
Cobertura:
– 1 lata de leite condensado (395 g)
– 2 gemas
– 1 colher (chá) de manteiga
– Raspas da casca de 1 laranja
– 1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)
Montagem:
– 2 embalagens de Bolo Clássico de Chocolate Casa Suíça (370 g cada)
– 2 colheres (chá) de açúcar
– 200 g de coco fresco ralado
– Fita de coco para decorar
Preparo
Comece pela cobertura: em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa (cerca de 10 minutos). Acrescente as raspas de casca de laranja e 5 colheres (sopa) do suco de laranja, misture bem, apague o fogo e deixe esfriar.
Faça a montagem: retire os dois bolos das embalagens e acomode-os um ao lado do outro, bem unidos, sobre um tabuleiro forrado com papel-alumínio ou um prato para bolo. Misture o restante do suco de laranja com o açúcar e despeje às colheradas sobre os dois bolos, umedecendo-os bem. Cubra a superfície e as laterais dos bolos com a cobertura de leite condensado e laranja e, sobre ela, espalhe o coco ralado, cobrindo completamente. Decore com a fita de coco e leve à geladeira, retirando somente no momento de servir.
Rendimento: 12 a 15 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Dica: – Retire os bolos das embalagens e acomode-os diretamente sobre o tabuleiro ou prato de servir. Deixe-os bem unidos, para não ficarem desnivelados na hora de cobrir.
– Você não precisa fatiar ou rechear o bolo. Basta umedecê-lo e cobrir: o recheio de chocolate do bolo irá se misturar com o suco de laranja, resultando em um bolo cremoso e umedecido no ponto certo.
Variação: você pode substituir o Bolo de Chocolate pelo Bolo Clássico de Coco com Chocolate Casa Suíça. Nesse caso, cubra o bolo com um brigadeiro mole e finalize com raspas de chocolate ao leite ou chocolate granulado.